Bonjour je me présente je m'appelle Lucie est actuellement je suis mère au foyer et j'ai deux petits garçons (Quentin 3 ans et Baptiste 10 mois).
Je suis passionnée de cuisine et j aimerai devenir prothésiste ongulaire donc tous les conseils sont bon à prendre.
Aujourd'hui j' ai envie de vous parlez des gâteaux que je réalise pour régaler mes convives autant visuellement que gustativement pour les anniversaires.
Premier gâteau réalisé pour les 50 ans de ma maman on n'était 3(car il était énorme plus de 70 cm), un grand merci à Jennye et Amandine pour votre aide.
Celui-ci c'est pour les 2 ans de mon fils
Celui de ma sœur Élodie
Pour mon chéri d'amour
Celui-ci impressionne beaucoup mais c'est le plus simple à réaliser
Pour la fête des mères !!
Et pour finir les gâteaux d'anniversaire pour les 3 ans de mon fils
Si vous désirez réaliser des gâteaux ou me donner des conseils n'hésitez pas à me mettre des commentaires.
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J'ai eu pour noël un super coffret macaron !!
MES PREMIERS MACARONS
Bien entendu je vous met la recette !!!
Macaron a la confiture de fraise
pour une quinzaine de macarons
95 g de poudre d'amande
155 g de sucre glace
75 g de blanc d'œuf
47 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de colorant rouge
quelques vermicelles pour la décoration
environ 200 g de confiture de fraise
(vous pouvez le remplacer par du nutellas un pure délice)
Tout d'abord tamiser la poudre d'amande avec le sucre glace puis bien mélanger et incorporer le colorant et mélanger.
Montez les blancs en neige en incorporant au fur et a mesure le sucre en poudre il faut absolument qu'a la fin ce mélange cela fasse un bec d'oiseau.
Maintenant cela ce gate un peu il faut mettre le mélange poudre d amande sucre glace et colorant dans les blancs d'œufet il faut faire le macaronnage ( voir lien vvidéo
Http://www.youtube.com/watch?v=-2iCocPw_Qo
Mettre ce mélange dans votre poche a douille et sur votre plaque couverte de papier sulfurisé dressez vos macarons en inclinant légèrement votre poche a douille, une fois cette opération effectuer allez préchauffer votre four et laissez crouter vos macaron a l air libre ( environ 20 mins) pas prés d'un endroit humide donc si vous faites votre vaisselle éloigner vos macarons mettez les dans la salle a manger ou autre. Tous cela est décrit dans la vidéo.
Ensuite enfourner vos macarons tout en surveillant environ 15 mins selon la grosseur.
Laissez les refroidir puis mettez de la confiture de fraise sur une des coques puis refermer.
normalement on les mes un peu au frais pour plus de plaisir mais j en connais pleins qui on craquait avant.
bonne dégustation et a bientôt
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